المدونة

فوائد العسل لامراض القلب والاوعية الدموية

في هذا المقال نريد أن نفحص فوائد العسل لأمراض القلب والأوعية الدموية ، والتي تعتبر السبب الرئيسي للوفاة في العالم. يمنع العسل مشاكل القلب والأوعية الدموية ويساعد في علاجها.

حتى لو لم تكن تعاني من مشاكل في القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري أو السمنة ، فأنت لا تزال عرضة لخطر الإصابة بنوبة قلبية ، لأنه من الصعب دائمًا اتباع مبادئ النظام الغذائي السليم ولا يمكننا دائمًا التحكم في عواطفنا وما زلنا لا نعرف أن هذا ما مدى خطورة الأمور بالنسبة لنا.

استهلك العسل لتحسين صحة القلب

القلب هو أكثر عضلات الجسم نشاطًا ، حيث يبدأ العمل عند الولادة ، وعندما يستريح يأخذ الإنسان والحيوان راحة أبدية. 

هذه العضلة لا تستريح أبدًا خلال حياة الإنسان ، تستهلك بشكل طبيعي أكبر قدر من الطاقة بين جميع عضلات الجسم. يتم إطلاق طاقة العضلات من خلال حرق الجلوكوز في خلايا الجسم ، والعسل مصدر غني للجلوكوز.

بالإضافة إلى أن العسل يحتوي على إنزيمات قادرة على تكسير الدهون ، وبالتالي استهلاك العسل ، بالإضافة إلى توفير الكثير من الطاقة لتنشيط وتقوية القلب ، وتتحلل الدهون في القلب والشرايين وبالتالي تسبب يؤدي تمدد الشرايين وضيقها إلى زيادة تدفق الدم إلى القلب والشرايين وتنظيم ضغط الدم ، وبتلك التأثيرات تمنع بشكل طبيعي خطر الإصابة بنوبة قلبية.

تساعد في تقوية قلبك عن طريق تناول العسل. يوصى بعدم تناول العسل لجميع مرضى القلب وخاصة المصابين بأمراض القلب التاجية.

 يوصى بالطريقة التالية لتغذية مرضى القلب بالعسل:

1. الاستمرار في تقوية القلب أو المساعدة في تخفيف ضيق الشرايين لمدة 3 أشهر متواصلة.

2. تناول 30 جرامًا من العسل ثلاث مرات يوميًا لمدة 3 أشهر (90 جرامًا يوميًا).

3. حاول أن تستهلك 30 جرام في كل منعطف.

4. تناول العسل بعد الفطور والغداء والعشاء على شكل شراب.

5. عند كل استهلاك ، قم بحل 30 جرام من العسل (قياس خاص) في كوب من الماء البارد واشربه. .

6. بعد 3 أشهر ، يستمر العلاج بالعسل لمدة 3 أشهر أخرى بالطريقة المذكورة أعلاه وب 15 جرام من العسل في كل مرة (45 جرام في اليوم).

7. بعد نهاية الشهر السادس تنتهي دورة علاج قلبك بالعسل.

لكن يوصى بعدم إهمال تناول العسل بعد ذلك وشرب يوم على الأقل في كوب من شراب العسل يحتوي على ملعقة كبيرة من مربى العسل.

فوائد العسل للقلب

في هذه الحالات ، يمكن أن يساعد العسل في صحة القلب. لقد ثبت أن العسل مفيد ليس فقط لمرضى السكر وفرط شحميات الدم والسمنة ، ولكن أيضًا لأمراض القلب والأوعية الدموية .

يقول بعض الباحثين أن الإجهاد التأكسدي مسؤول عن أمراض القلب والأوعية الدموية ويساهم في تطور الأمراض المزمنة والتآكلي مثل السرطان واضطرابات المناعة الذاتية والشيخوخة وإعتام عدسة العين والتهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض القلب والأوعية الدموية والتنكس العصبي.

حبوب اللقاح والعسل لديها أعلى نشاط مضادات الأكسدة. الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة ، عن طريق الحد من عوامل الخطر لأمراض الدم والقلب مثل عيوب القلب ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية .

متلازمة التمثيل الغذائي – مصدر جميع المشاكل

تعتمد صحة قلبنا على العديد من العوامل ، بما في ذلك النظام الغذائي ونمط الحياة والعلاقة مع البيئة والحياة العاطفية وعلم الوراثة والعديد من العوامل الأخرى. تنجم العديد من مشكلات اليوم عن حالة أطلق عليها الأطباء اسم متلازمة التمثيل الغذائي منذ التسعينيات .

يشرح رون فاسندان هذه المتلازمة وتأثير العسل عليها في كتابه الشهير “ثورة العسل الجديدة”. وفقًا للكتاب ، هناك ثلاث قضايا: الجوع المزمن للدماغ ، والحرمان المزمن من النوم ، والإجهاد الأيضي المزمن .

تجويع الدماغ المزمن هو مجاعة متكررة للدماغ تحدث في الليل عندما تنضب مخازن الجليكوجين في الكبد أثناء النوم.

ينتج الحرمان المزمن من النوم عن مجاعة الدماغ التي تؤدي إلى إفراز الأدرينالين والكورتيزول ، مما يؤدي إلى نوم قصير ومتقطع.

يرتبط الإجهاد الأيضي المزمن بالإفراز المتكرر والمفرط للأدرينالين والكورتيزول. هذه العملية هي آلية دفاعية تبدأ في تغذية الدماغ عندما تنضب مخازن الجليكوجين في الكبد.

على الرغم من عدم وجود نفس الظروف لدى جميع الأشخاص ، إلا أن لديهم الكثير من الأشياء المشتركة. 

ليس كل من يعاني من زيادة الوزن مصابًا بمرض السكري ، وليس كل شخص نحيف لديه استقلاب طبيعي لجلوكوز الدم. مع بداية الإجهاد الأيضي ، قد يصاب الناس بهشاشة العظام أو فشل الغدة الدرقية أو الاكتئاب. 

يعاني البعض من مرض الزهايمر أو باركنسون أو أشكال أخرى من الأمراض التنكسية العصبية ، أو يعاني البعض الآخر من السرطان أو مرض الشريان التاجي أو ارتفاع ضغط الدم أو النوبة القلبية . يعاني بعض الناس من مشاكل النوم في الليل فقط.

ما هو الحل لهذه المشاكل؟

الحل لتقييد الفخذين للإجهاد الأيضي المزمن هو تناول ملعقة كبيرة من العسل الخام يوميًا قبل النوم.

كيفية علاج الإجهاد الأيضي بالعسل

يقول رون فاسدين: “قلب الإنسان لا ينام أبدًا ويجب أن يكون دائمًا في العمل”. لذلك ، فإن أقوى عامل خطر للإصابة بأمراض القلب هو التعرض المزمن لمستويات عالية من هرمونات التوتر ، وخاصة الكورتيزول والأدرينالين. 

تزيد المستويات المرتفعة من الأدرينالين من معدل ضربات القلب وضغط الدم ، وتؤدي المستويات المرتفعة من الكورتيزول في النهاية إلى ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب والنوبات القلبية وتصلب الشرايين.

يمنع الكورتيزول أيضًا نشاط الأنسولين ، مما يعني أنه يخزن الجلوكوز في الدورة الدموية بدلاً من إرساله فورًا إلى خلايا عضلة القلب ، والتي يمكن استخدامها كمصدر للطاقة. “إن تناول العسل يقلل من إجهاد التمثيل الغذائي المزمن أثناء الراحة ، وبالتالي يقلل الضغط على القلب ، بينما يتعافى القلب نفسه بين عشية وضحاها.”

الاستهلاك اليومي للعسل يقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول ويزيد من نسبة الكوليسترول الحميد (المفيد). يمنع الفركتوز الموجود في العسل بالفعل تكوين الدهون الثلاثية.

فوائد العسل لأمراض القلب ومشاكل أخرى

أهم عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية هي جلوكوز البلازما وأنسولين البلازما والكوليسترول والدهون الثلاثية (TG) ودهون الدم والبروتينات التفاعلية (CCRPs) والهوموسيستين.

ان.اس. نشر الوليلي في عام 2004 دراسة بعنوان “العسل الطبيعي يقلل من نسبة الجلوكوز في البلازما والبروتينات التفاعلية (CCRP) والهوموسيستين ودهون الدم لدى الأشخاص الأصحاء المصابين بداء السكري وفرط شحميات الدم مقارنة مع سكر العنب والسكروز” نشرت في مجلة ميديسينال.

فحص تأثير العسل الفموي (75 جم) والمواد التكيفية الأخرى مثل العسل الصناعي (الفركتوز مع الجلوكوز) أو الجلوكوز على العلامات المذكورة أعلاه. نتائج هذا البحث هي:

كانت الزيادة في الأنسولين في الدم والبروتين التفاعلي C بعد استهلاك الدكستروز أعلى بكثير من قيمها بعد استهلاك العسل.

يخفض الدكستروز نسبة الكوليسترول في الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).

– العسل يزيف الكوليسترول ويقلل من الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية زيادة طفيفة.

خفض العسل مستويات الكوليسترول و LDL-C و TG وزيادة طفيفة في HDL-C (كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة).

– في مرضى فرط شحميات الدم ، زاد العسل الصناعي من LDL-C ، بينما قلل العسل LDL-C.

وجدت دراسة أخرى أن تناول العسل الطبيعي غير المعالج لمدة 15 يومًا فقط قلل من مستويات الهرمونات التي تسبب الالتهاب (البروستاجلاندين والمواد الشبيهة بالبروستاجلاندين) في الجسم. تقوم هذه المواد في الواقع بقمع بعض وظائف جهاز المناعة وتؤدي إلى تصلب الشرايين ، وهو السبب الرئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية.

في دراسة أجريت عام 2006 بعنوان “العسل يمنع زيادة الهوموسيستين في الفئران” ، أظهر الصلش تأثير العسل على الهوموسيستين (HCY). HCY هو منتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية للميثيونين. 

يرتبط تراكم HCY بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وفي كل عام تحدث حوالي 10٪ من وفيات الشريان التاجي بسبب ارتفاع مستويات HCY. استهلاك العسل يقلل بشكل كبير من كمية HCY في الجسم.

نشر دراسة في عام 2008 بعنوان “العسل الطبيعي وعوامل الخطر القلبية الوعائية وتأثيرها على الجلوكوز والكوليسترول والدهون الثلاثية و CRP في الدم ووزن الجسم مقارنة باستهلاك السكروز” في مجلة Scientific World Journal الذي تم إجراؤه على الأشخاص الطبيعيين وذوي الوزن الزائد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تلقى كل مريض 70 جرامًا من العسل لمدة 30 يومًا. أظهرت النتائج أن:

– عند المرضى بكميات طبيعية تسبب عسل البعث في انخفاض طفيف في الوزن (1.3٪) ودهون الجسم (1.1٪).

انخفاض الكوليسترول الكلي (3٪) ، (LDL-C 5.8٪) ، الدهون الثلاثية (11٪) ، (FBG2.4٪) و (CRP 2.3٪).

– في المرضى الذين عولجوا بجرعات عالية ، قلل العسل من الكوليسترول الكلي بنسبة 3.3٪ ، LDL-C بنسبة 3.4٪ ، الدهون الثلاثية بنسبة 19٪ ، البروتين التفاعلي بنسبة 3.3٪ (P <0.05)

كانت خاتمة هذه الدراسة أن

“إن تناول العسل الطبيعي يقلل من عوامل الخطر القلبية الوعائية ، وخاصة في المرضى الذين يعانون من مستويات عالية من عوامل الخطر ؛ كما أنه لا يزيد من وزن الجسم في عينات السمنة أو الوزن الزائد.

وفقا لدراسة “تأثير العسل الطبيعي على الصفائح الدموية وبروتينات تخثر الدم” من قبل أ. كما ذكر أحمد وآخرون في عام 2011 في المجلة الباكستانية للعلوم الصيدلانية أن العسل يقلل أيضًا من تراكم الصفائح الدموية وتخثر الدم.

بحث عن تأثير العسل على أمراض القلب

کی. في عام 2009 ، أظهر Monstedt وآخرون أن استهلاك العسل له تأثير إيجابي على النساء في دراسة عن تأثير العسل على الكوليسترول والدهون في الدم ، والتي نُشرت في مجلة Medicinal Foods. 

أجريت الدراسة على 30 امرأة في 30 ضابطة ولم تظهر أي انخفاض كبير في كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة والدهون الثلاثية بعد تناول 75 جرامًا من العسل يوميًا لمدة 14 يومًا. 

بينما لم يلاحظ أي تأثير على الرجال ، إلا أن مستويات HDL عند النساء زادت بين المجموعة الضابطة التي تناولت السكروز ، بينما لم يلاحظ أي زيادة في مجموعة العسل ، مما يشير إلى أن العسل كان له تأثير إيجابي على النساء.

في عام 2009 في “تجربة سريرية عشوائية لتأثيرات استهلاك العسل الطبيعي لدى مرضى السكري لمدة 8 أسابيع” نشرت في المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية ، أظهرت آثار استهلاك العسل لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. 

أظهرت نتائج هذه الدراسة انخفاض وزن الجسم والكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة والدهون الثلاثية ، بينما ارتفعت نسبة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بشكل ملحوظ.

وفقًا لبحث أجراه M. البخاري (1994) ون. الويلي (2004) ، يمكن أن يحتوي العسل على مستقلبات أكسيد النيتريك (NO) المعروفة باسم عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يكون لمستويات عالية من أكسيد النيتريك في العسل وظيفة وقائية في أمراض القلب والأوعية الدموية.

بعد تناول 80 جرامًا من العسل (4 ملاعق كبيرة) عن طريق الفم ، قاس العلماء التركيز الكلي للنترين في السوائل البيولوجية المختلفة ، بما في ذلك اللعاب والبلازما والبول. أظهرت كل هذه التجارب ميلًا لزيادة تركيزات مستقلبات أكسيد النيتريك.

تحتوي الأنواع المختلفة من العسل على تركيزات مختلفة من مستقلبات أكسيد النيتريك ، ويحتوي العسل الطازج أو الداكن اللون على نواتج أيض أكسيد النيتريك أكثر من العسل المخزن طويلًا أو فاتح اللون. بعد تسخين العسل ، يتم تقليل مستقلبات أكسيد النيتريك في جميع أنواع العسل.

يُظهر العسل اليوناني نشاطًا قويًا كمضاد للأكسدة في كل من LDL وأكسدة البروتين الدهني الكلي في الدم البشري في المختبر. لم يتم بعد حساب الكمية الدقيقة من العسل التي يمكن تناولها يوميًا لحمايته من مضادات الأكسدة.

يحسن استهلاك العسل من مشكلة فشل القلب التجريبي في شكل زيادة معدل ضربات القلب ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وعدم انتظام دقات القلب في الفئران.

في عام 2013 ، ج. قال ألفاريز-سواريز وآخرون في “العسل كمصدر لمضادات الأكسدة ، والبنية الغذائية ، والحيوية ، ودليل على آثاره الوقائية ضد الأمراض المزمنة التي تصيب الإنسان” ، كما أن العسل ، عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تثبيط الالتهاب ، يحسن يقلل من وظيفة جدران الأوعية الدموية ، ويقلل من نسبة الدهون في الدم ، ويزيد من مقاومة الأكسدة للبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (مثل كوليسترول LDL).

وصف لفوائد العسل للقلب

– للعسل تأثيرات مضادة للأكسدة. يشارك الإجهاد التأكسدي في التسبب في الإصابة أو مشاكل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري. 

مزيج من هذه الاضطرابات يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك ، يمكن أن تكون الآثار الإيجابية للعسل على مشاكل القلب والأوعية الدموية مرتبطة بفوائده المضادة للأكسدة ووجود كميات كبيرة من المعادن وأكسيد النيتريك ، وهما المسؤولان بشكل مباشر عن التأثيرات الوقائية للقلب بسبب ضعف الأوعية الدموية واضطرابات القلب التي يسببها الأدرينالين.

وكانت النتيجة أن مضادات الأكسدة الموجودة في العسل تمنع القلب من إحداث خلل في الأوعية الدموية واضطرابات هرمون التوتر.

للعسل تأثيرات مضادة للالتهابات ويُعرف الالتهاب في بعض أجزاء الجسم بأنه السبب الرئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية. 

يمكن تفسير التأثير الإيجابي للعسل على صحة القلب والأوعية الدموية من خلال خصائص العسل المضادة للالتهابات. يمكن أن يقلل العسل من الالتهاب ويحسن وظيفة جدران الأوعية الدموية ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين أو “تصلب الشرايين”.

– يحتوي كل كيلو جرام من العسل على 0.3 إلى 25 مجم من الكولين و 0.06 إلى 5 مجم من الأسيتيل كولين. يعتبر الكولين ضروريًا لوظيفة القلب والأوعية الدموية والدماغ ولتركيب وإصلاح أغشية الخلايا ، بينما يعمل الأسيتيل كولين كناقل عصبي.

العسل بسبب وجود مجموعة واسعة من المكونات المختلفة بما في ذلك مركبات الفلافونويد أو البوليفينول (التي لها فوائد مضادة للأكسدة) والببتيدات والأحماض الطبيعية ( العضوية ) والإنزيمات والهوموسيستين (مواد في الجسم تسبب 10٪ من الوفيات السنوية بسبب معروف بقدرته على الحد من النوبات القلبية).

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى