المدونة

فوائد عسل الأكاسيا

يعتبر عسل الأكاسيا من أكثر أنواع منتجات النحل قيمة. يتغذى النحل عادة على الأكاسيا البيضاء والصفراء التي تحدد لون العسل. 

عسل الأكاسيا الأصفر هو عسل الأكاسيا الأصفر وعسل الأكاسيا الأبيض عديم اللون تقريبًا. يتم جمع عسل الأكاسيا أثناء إزهار هذه الشجرة. 

يمكن للنحل إنتاج عسل الأكاسيا فقط خلال 7-10 أيام في فترة الإزهار. هذا هو أحد الأسباب المهمة التي تجعل عسل الأكاسيا ذو قيمة.

الوصف:

  • اللون: عديم اللون أو أصفر.
  • بو: ضعيف.
  • الطعم: خفيف جدا.
  • المظهر: ناعم.
  • الإغلاق: ببطء.

تاريخ أكاسيا

شجرة الأكاسيا ، المعروفة باسم الغزلان السوداء ، موطنها جنوب شرق الولايات المتحدة ولكنها تزرع أيضًا في أوروبا وآسيا وجنوب إفريقيا وأمريكا الشمالية. 

حتى أن بعض المناطق تعتبرها غازية بسبب نموها السريع وميلها لنشر البذور والتأصيل.

فوائد عسل الأكاسيا

1. العناية بالبشرة

عسل الأكاسيا غني بالمعادن ، بما في ذلك الحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس وفيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى التي يمكن أن تساعد في تقليل تجاعيد الجلد وتقليل الالتهاب وشفاء الجروح.

2. انخفاض نسبة السكر في الدم

على الرغم من أن معظم الناس قلقون من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، إلا أن عسل الأكاسيا يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم. 

أيضا نقص السكر في الدم (نقص السكر في الدم) هو حالة خطيرة يمكن أن يؤدي تناول العسل إلى نقل الكربوهيدرات إلى جسمك لتحقيق التوازن بين مستويات السكر في الدم. 

3. الوقاية من الأمراض المزمنة

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في جميع أنواع العسل على البحث عن الجذور الحرة في الجسم وتقليل الآثار السلبية للإجهاد التأكسدي . 

يمكن أن يقلل هذا من طفرات الخلايا ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل هشاشة العظام. 

4. تقوية جهاز المناعة

يحتوي هذا العسل على بيروكسيد الهيدروجين  ، ومثل العديد من أنواع العسل ، له خصائص وفوائد قوية مضادة للميكروبات . 

يمكن أن يساعد أيضًا في منع العدوى في جميع أنحاء الجسم وتهدئة جهاز المناعة لديك. 

5. فقدان الوزن

تناول الكثير من الناس عسل الأكاسيا لإنقاص الوزن. خاصة عند مزجه بالماء أو الحليب ، فإنه يمكن أن يلبي احتياجاتك من المشروبات السكرية ويملأك أيضًا بالحيوية والطاقة ، كما يمكن أن يحفز هذا العسل عملية التمثيل الغذائي ويساعدك على إنقاص الوزن بشكل أفضل.

6. فوائد مضادة للجراثيم

عسل الأكاسيا من مضادات الأكسدة المفيدة ، ويحفز الأجسام المضادة ويمنع النشاط الميكروبي الضار. كما تظهر العديد من الدراسات أن هذا العسل يساعد في التئام الجروح وتعقيم الجروح المصابة خلال أسبوع.

7. تحسين الأداء الرياضي

يأكل الرياضيون العسل والتين المجفف لتحسين أدائهم. وقد تم تأكيد ذلك بالفعل من خلال الدراسات الحديثة ، والتي تبين أن عسل الأكاسيا يتفوق على المحليات الأخرى في الحفاظ على مستويات الجليكوجين.

الفيتامينات:

فيتامين B2<0.25
فيتامين ب 3 5.1
فيتامين ب 5<1.75
فيتامين ب 9 <0.325
فيتامين سي1.2.0.2

مؤشر نسبة السكر في الدم ل 25 جرام من العسل

  • الفركتوز: 43.
  • غي: 32.
  • الكربوهيدرات: 21.
  • تحميل نسبة السكر في الدم: 7.

بديل صحي للسكر المكرر

إذا كنت تصنع الشاي والعصير والفطائر والبسكويت والفطائر ، يمكنك استخدام عسل الأكاسيا لتحليته. 

هذا المصدر الطبيعي للسكريات الحلوة والعطرة هو أكثر تغذية وصحة من السكريات البسيطة أو المحليات الصناعية. في الواقع ، تحتوي على مضادات الأكسدة والإنزيمات الخاصة التي يسهل على الجسم هضمها أكثر من الخيارات الأخرى. 

بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفركتوز (حوالي 45٪) ، يوصى بعسل الأكاسيا لمرض السكري من النوع 2 . ومع ذلك ، من المهم التحدث إلى طبيبك أولاً إذا كنت مصابًا بداء السكري.

نسبة الحساسية

يحتوي أكاسيا على حبوب لقاح أقل من الأنواع الأخرى من الأزهار التي يتغذى عليها النحل. لذلك ، فهو الأقل احتمالا للتسبب في الحساسية.

ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه حبوب اللقاح المتعددة ، فمن المستحسن عدم تناوله حتى يتم اختبار الجلد لديهم لتجنب الحساسية تجاه أي مصدر من حبوب اللقاح. 

على الرغم من أن عدد ردود الفعل التحسسية لعسل الأكاسيا صغير نسبيًا مقارنة بعدد ردود الفعل التحسسية لأنواع العسل الأخرى ، فقد تكون هناك حساسية لهذا النوع المعين.

لماذا سعر عسل الأكاسيا غالى نسبيا؟

  • يرجع جزء من ذلك إلى ارتفاع الطلب على هذا المنتج.
  • يصعب الشراء ويتم إنتاجه بكميات صغيرة.
  • يتحمل النحالون المزيد من المخاطر والتكاليف لحصاد عسل الأكاسيا.
  • تزهر شجرة الأكاسيا في شهر مايو فقط.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى