المدونة

انواع عسل النحل

مثلما تختلف الأزهار في الحجم واللون والشكل والرائحة ، كذلك يختلف طعم العسل. 

في الواقع ، لون وطعم العسل لهما نطاق مشابه لرائحة الزهور، العسل بخصائصه الطبيعية الفريدة ، يختلف من الناحية الغذائية إلى حد ما عن الأطعمة الأخرى. 

يدرك النحالون هذا ويحاولون تقديم العسل للعملاء بأكثر الطرق جاذبية ؛ هذا هو السبب في أننا سنخبرك في هذه المقالة بأنواع العسل وخصائصها.

يرتبط التركيب الكيميائي للعسل ارتباطًا مباشرًا بنوع الغطاء النباتي والظروف المناخية وأنواع النحل. يتم تصنيف العسل من وجهات نظر مختلفة بسبب خصائصه الخاصة أو حالته على النحو التالي:

تصنيف أنواع العسل

يناسب مصدر رحيق الزهرة

أ ) عسل زهرة واحدة

يجمع النحالون رحيق العسل من زهرة خاصة مثل: عسل البرسيم وعسل الأكاسيا وعسل عباد الشمس

ملاحظة: يتم الحصول على عسل زهرة واحدة نقية بصعوبة كبيرة.

ب) العسل مع قليل من الزهور

يجمع النحالون الرحيق من عدة أزهار ، مثل عسل الجبل وعسل الحمضيات ومجموعة متنوعة من الأشجار المثمرة وغير المثمرة.

يتناسب مع وقت الإنتاج

أ) عسل الربيع

مثل: عسل الموالح وعسل الأكاسيا وأشجار الفاكهة التي يجمعها النحالون في أوائل الربيع.

ب) عسل الخريف

يتم إنتاجه من منتصف الصيف إلى أوائل الخريف.

يناسب منطقة الإنتاج

مثل: عسل دماوند وعسل كوهرانج

يناسب لون العسل

عسل عديم اللون مثل: عسل الأكاسيا

عسل أصفر مثل: عسل ساينفوين

عسل أحمر مثل: عسل الزعتر

يناسب كيفية الإنتاج والاستخراج

مثل: العسل السائل (الرحيق) ، والعسل المتبلور (السكر) ، ومزيج من العسل السائل مع العسل والعسل بالشمع ، وهو من أجل خلايا النحل الأصلية ويباع في قطع مقطعة.

أنواع العسل

عسل طبيعي

وفقًا للتعريفات في الدول المتقدمة، يشير العسل إلى رحيق الأزهار التي صنعها النحل بعد تغذيتها على نباتات مختلفة. 

الآن ، إذا كانت النحلة تستخدم السكر الأبيض بدلاً من رحيق الزهور ، فلا يمكن تسمية منتجها بالعسل الطبيعي.

يمتلك النحل قوة فطرية تميز الأزهار المفيدة عن غير المفيدة ، فهو يذهب إلى جميع النباتات الطبية والأزهار العلاجية باهتمام كبير ويأخذ خلاصة هذه الأزهار الجميلة والمفيدة ويقدمها لنا بأفضل طريقة.

هذا العسل طبيعي بالكامل وغني بالمواد المغذية وحيوية ويمكن أن يلبي الاحتياجات الغذائية الرئيسية ، لأنه يوفر جميع العناصر والمعادن والفيتامينات التي توفرها الأزهار وينمو النحل ويجعله قابلاً للامتصاص في الدم. لها صانع.

من غير المعروف بالضبط كمية العسل التي تحتاجها مستعمرة النحل للبقاء على قيد الحياة على مدار العام. لكن من الناحية العملية ، من مستعمرة جيدة نسبيًا ، يمكن حصاد حوالي 45 كيلوجرامًا من العسل سنويًا أكثر من احتياجات المستعمرة لمربي النحل سنويًا ،

يقوم معظم النحالين بتخزين بعض العسل من الخريف لتغذية الربيع ، وهذه أسهل طريقة لإطعام النحل ، والعسل هو أفضل غذاء يمكن أن يقدمه للنحل.

عسل غذائي

نظرًا لخصائصه العديدة وسعره المرتفع نسبيًا ، فقد كان العسل دائمًا موضع اهتمام المستغلين ، الذين يكسبون الكثير من المال من خلال التلاعب به والغش. أحيانًا يكون العسل إجباريًا أو مصنوعًا بشكل أساسي من تغذية صناعية للنحل أو محلول من الماء والسكر أو عصير العنب والتوت ويباع بدلاً من العسل الطبيعي ، هذا العسل ليس له رائحة وطعم لطيفين وبالتأكيد خصائص عسل الزهور.

ليس له اختلاف ولا يعتبره العسل عسلًا طبيعيًا. من ناحية أخرى ، فإن جودة العسل الطبيعي أعلى بعشر مرات من العسل الاصطناعي الذي يتم الحصول عليه عن طريق إعطاء الماء والسكر للنحل ، والعسل الصناعي يصلح جزئيًا فقط لتغذية النحل وليس مهمًا جدًا للإنسان.

في بعض البلدان ، يُخلط العسل أحيانًا مع السكر أو الجلوكوز السائل بطرق مختلفة ، وهو نوع من الاحتيال في استخراج العسل. نفس الشيء تم القيام به في الولايات المتحدة من قبل ، وفرضت حكومة الولايات المتحدة حتما إجراء عقابي عليها عام 1926 في إدارة الغذاء والدواء. ووفقاً لهذه المادة ، فإن خلط العسل بأي مادة سكرية أخرى يعتبر جريمة للبائع.

 عسل صناعي أو مقلد

يشير إلى مكونات تشبه العسل يتم تصنيعها دون تدخل النحل وعادة ما تستخدم سكر قصب السكر والفواكه الحلوة مثل البطيخ والبطيخ والقرع والتمر لصنع مثل هذا العسل. على الرغم من تسميتها بالعسل ، إلا أن هذه المواد ليست عسلًا ، بل يتم الحصول عليها بتركيز العصائر صناعياً وصناعياً.

تتغذى بعض الحشرات ، مثل حشرات المن والبق ، على نباتات مختلفة وتفرز الكربوهيدرات الزائدة (السكريات) على سطح أوراق النباتات التي تتغذى عليها. في الحالات التي يكون فيها الرحيق نادرًا في الطبيعة ، يضطر النحل إلى جمع هذه السكريات بالإضافة إلى إفرازات نباتية حلوة أخرى (بخلاف رحيق الأزهار) وتخزينها في خلايا قرص العسل بعد تحويلها إلى عسل.

العسل الذي يسمى بالعسل أقل جودة من العسل العادي من حيث الرائحة واللون والمكونات. 

العسل أغمق من العسل ويحتوي على نسبة أقل من سكر العنب والسكر. السكريات المركبة والمعادن والنيتروجين والمواد الحمضية للعسل أكثر من العسل ، وكمية المعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد في العسل أكثر من العسل ، وهذه العناصر وخاصة ملح البوتاسيوم في العسل لا تصلح للتغذية الشتوية للنحل. كن ؛ لأنه يسبب الإسهال أولاً ثم وفيات الرضع.

العسل السام

ثبت أن عسل بعض النباتات سام للإنسان ويسبب التسمم والآثار الجانبية مثل القيء والدوخة وعدم التوازن ، لاحتوائه على جلوكوزيد سام. 

هذا النوع من العسل غير سام للنحل ويستهلكه بسهولة. في المناطق التي تنمو فيها النباتات السامة ويجمع النحل العسل ، يمكن للنحل استخدام هذه المناطق لإنتاج الشمع وخلايا الأطفال. هناك أيضًا نباتات يكون إنتاجها وحبوب اللقاح سامة للنحل والعسل الناتج عنها سام للإنسان.

أظهرت دراسات مختلفة أن العسل المصنوع من رحيق النباتات السامة ، مثل: بنكدانية ، وأزهار الحلبة ، والحلبة ، وزهرة المخالب العالية ، وما إلى ذلك ، ليست سامة للإنسان أبدًا.

نوع من النباتات التي تسمم العسل من البشر هي شتلة تسمى Chama edaphne calyeulata moench وعلى الرغم من أن هذا النوع من العسل ضار للإنسان إلا أن تناوله يسبب أعراض جانبية مثل القيء والدوخة وآلام المعدة الشديدة ، النحلة نفسها ليس لها أدنى تأثير ، لذلك يمكن استخدامها في الشتاء. 

العسل: وتفرز رائحته العطس أو الشرب منه مما يسبب التسمم والتسمم وطعمه الذي يحرق الحلق ، وهذه الأنواع من العسل سامة وغير صالحة للتغذية.

ثبت أن العسل السام يتكون من السم الموجود في رحيق أزاليا والفاوانيا. إن إطعام 10 جرامات من العسل السام لخنازير التجارب يسبب رعشة في الفك وقيء ونوبات ، بينما يؤدي إطعام 14 جرامًا منه لحيوانات أخرى إلى قتلها. السم في العسل غير مستقر وإذا خزن العسل لفترة طويلة تقل سميته حتى في الظروف العادية.

العسل المشع

في بعض أنواع العسل ، توجد كمية قليلة جدًا من الراديوم ، وقد ثبت هذا الإجراء بتغطية برطمانات العسل بغشاء فوتوغرافي وتغطيتها بورق أسود وعرض صور إشعاع الراديوم على ورق التصوير. ترتبط هذه الخاصية بالتربة والتربة التي نمت فيها نباتات العسل.

جميع أنواع نباتات العسل

من بين النباتات المختلفة ، يمكن العثور على مئات الأنواع من النباتات التي تفرز أزهارها الرحيق (الرحيق) ، لكن بعضها يمكن أن يفرز رحيقًا كافيًا ويوفر هذه المادة الخام للنحل;

1- أنواع البرسيم الحجازي: البرسيم الحجازي ، البرسيم العادي

2- أنواع البرسيم: أبيض ، أحمر ، برسيم حلو

3- النباتات البرية: زهور الهندباء ، الخرشوف ، التوت البري ، الزعتر ، الكوكاتيل ، الطحالب ، استراغالوس وعشرات الأنواع الأخرى.

4- أعشاب أخرى: سينفو ، قطن ، عباد الشمس ، حنطة سوداء ، كزبرة ، ريحان ، نعناع ، سماق ، توت ، فراولة ، حمضيات ، تفاح ، كمثرى ، كرز ، لوز ، برقوق ، أكاسيا ، ليلك ، جريب فروت ، عنب عادي ، صفصاف والجوز والمريمية وفول الصويا والحبة السوداء والكزبرة والكنار والبصل والبقدونس …

خصائص العسل الطبيعي

1. عسل الأكاسيا

عسل الأكاسيا من أفضل أنواع العسل. يكون شفافًا تمامًا عندما يكون سائلًا ويتحول إلى بياض الثلج عندما يتبلور أو يتبلور. يحتوي عسل الأكاسيا على 36٪ جلوكوز و 40٪ فركتوز. ينتج النحل 1700 كيلوغرام من العسل لكل هكتار من الأكاسيا البيضاء. عسل الأكاسيا مقوي ومنشط ، مما يحسن الذاكرة ويقويها ، كما أنه منشط ورائع للغاية ، ويساعد في علاج أمراض القنوات الصفراوية والسكري والملينات وفقر الدم والالتهابات عند النساء.

تشمل الخصائص الأخرى لعسل الأكاسيا النعاس ، وتحسين اضطرابات العين ، ونمو الأطفال وتهدئته للبالغين. إذا تم تناوله مع التفاح فهو أفضل مضاد حيوي وفعال ومفيد لنزلات البرد.

2. عسل الزعتر

يعمل عسل الزعتر على تقوية المخ والأعصاب وهو منشط قوي يساعد على تقوية الذاكرة وكذلك لتقلصات الدورة الشهرية وآلام البطن والأمعاء وتسكين السعال والتهاب الحلق وعلاج مرض السكري الكاذب والتهابات الجسم العامة وتضميد الجروح. الركيزة مفيدة.

3. عسل استراغالوس (القتاد الجبلى)

يعمل عسل استراغالوس على تقوية المخ والأعصاب وتنشيطه ، كما يساعد على تقوية الذاكرة ، ومفيد لفقر الدم ، ومنوم ،

الخصائص الأخرى للعسل التي يمكن تسميتها هي:

  1. علاج آلام المعدة.
  2. المسهلات.
  3. تقرحات العين وآلامها.
  4. التهاب الملتحمة.
  5. آلام في الصدر والحلق والحنجرة.
  6. مفيد للبحة.
  7. ألم معوي.
  8. ألم في الكلى.
  9. مثانة.
  10. المسالك البولية.

4. عسل التراجاكانث 

عسل تراجاكانث ، الرحيق السائد هو أحد الأنواع الشهيرة التي تسمى نبات الكراكانث ، له العديد من الخصائص الطبية مثل تقوية الأعصاب وتقوية الذاكرة وتقوية المعدة.

5. عسل بعض النباتات

عسل عدة نباتات أو أربعين نبتة هو نتيجة شرب النحل لشمع أزهار مختلفة. بشكل عام ، في الربيع ، عندما تنمو نباتات مختلفة في نفس المنطقة ، يتحول رحيق الأزهار المختلفة إلى عسل. هذا النوع من العسل له العديد من الخصائص العامة للجسم ويوصى به للأمراض المختلفة. مضاد للالتهابات والعدوى المعوية ، مضاد للإمساك ، مطهر للجهاز الهضمي ، مضاد للإسهال ، حمى ، مقوي للأعصاب ، مضاد للسعال والربو ، مضاد حصوات الكلى والمثانة ، مثبط للشهية ، منوم ، تنقية الدم والكبد ، علاج الصداع النصفي ، محاربة مع هشاشة العظام من خصائص العسل قليل الزهور.

6. عسل البرسيم

يتم الحصول على عسل البرسيم من أزهار البرسيم الأرجواني. العسل الطازج عديم اللون أو بلون العنبر. يتبلور عسل البرسيم بسرعة ويشكل كتلة بيضاء مثل الحليب المكثف. 

هذا العسل له رائحة وطعم جيد. يحتوي على 57٪ جلوكوز و 40٪ فركتوز.

عسل البرسيم يقوي الأعصاب ويقوي الذاكرة ، ويحتوي على أعلى كمية من الفيتامينات 8 و 8 ، وهو مفيد جدًا للأشخاص الذين ينزفون من أنوفهم. هذا العسل عبق جدا. وهو ملين ومكون للدم ، ومفيد لتخثر الدم ، ومفيد لاضطرابات الدورة الشهرية عند النساء ، ومفيد للأشخاص الذين يعانون من الرعاش ، كما أنه منشط.

7. كن عسل

لون عسل الشبت أغمق من العسل الآخر. يظهر هذا العسل باللون الكهرماني الداكن. 

عسل الشبت له حلاوة طبيعية. خصائص الشبت هي خواص المسكنات وخفض نسبة الدهون في الدم وتقوية المعدة وعلاج حرقة المعدة وزيادة حليب الأمهات المرضعات وتقوية العظام وعلاج آلام المفاصل وتقليل معدل ضربات القلب وتقوية الجسم وزيادة القوة والطاقة.

8. عسل الشمر

الشمر نبات طبي له رائحة ونكهة وله العديد من الخصائص العلاجية ، والعسل المصنوع من رحيق نبات الشمر له جميع خصائص نبات الشمر.

يمكن لخصائص عسل الشمر تقوية جهاز المناعة ، ومحاربة السرطان والوقاية منه ، وتقوية الجهاز الهضمي للجسم ، وعلاج عسر الهضم والانتفاخ ، وخصائص مطهرة ومضادة للميكروبات ، وتقليل ضغط الدم والكوليسترول ، ومنع أمراض القلب ، الأوعية الدموية وكذلك علاج كسل المبيض وتخفيف تقلصات الدورة الشهرية وزيادة الرغبة الجنسية لدى النساء.

9. العسل الأسود

عسل الحبة السوداء يقوي المخ والأعصاب ويساعد على تقوية الذاكرة وهو منوم ويزيد حليب الثدي ويعالج أمراض الكلى. إنه مزيل للاحتقان ومنظم ، ويحسن الصداع والروماتيزم. 

أيضا لضعف الجسم ، القضاء على تسمم الدم ، الكبد ، الغثيان ، آلام البطن ، الإمساك ، تقوية النساء بعد الولادة ، تقليل رطوبة الجسم ، تلوث الجسم ، مفيد لمرض السكري الكاذب ، مفيد للمغص ، اضطرابات الجهاز التنفسي تفتيح البشرة مفيد لحصى الكلى والمثانة والجهاز البولي وآلام الرحم.

10. العسل جانبا

 العسل مقوي ومنشط يساعد على تقوية الذاكرة ونمو الأطفال ، ملين للصفراء ، يحد من حرارة الجسم ، بشكل فعال ويخفف من التقلصات ، يقضي على ديدان المعدة والأمعاء ، مفيد للحرارة ، للتخلص من الانزعاج يفيد القرحة المعوية والحمى والجدري والحصبة الألمانية والعطش وكذلك للأطراف الضعيفة ويقوي الشعر ويمنع تساقط الشعر ويقوي الأعصاب ويحلل الانتفاخات الساخنة.

11. عسل الموالح

عسل الحمضيات فريد من نوعه في تقوية الذاكرة وتنشيطه ، كما أنه مفيد في علاج مشاكل المعدة والإسهال ونقص فيتامين سي والغثيان والسموم ومرطبات الثدي ونزلات البرد والالتهابات والمطهرات وتنقية الدم وكبح الشهية وعدم الراحة. الصفراء ، مسكن ، مفيد للفواق ، الديدان المعوية ، مفيد لسرطانات المعدة ، يزيد من التمثيل الغذائي الأساسي ، يمنع أنواع السرطان المختلفة ، يخفض نسبة الكوليسترول ، مضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات.

12. عسل الكزبرة

عسل الكزبرة له رائحة حارة ونكهات خاصة. جمعت من الزهور البيضاء والوردية المظلة. أزهار الكزبرة التي تنمو على هكتار واحد من الأرض تعطي حوالي 500 كجم من العسل. 

من خواص عسل الكزبرة: مثبط للشهية ، مقوي للمعدة ، عسر الهضم ، سترة واقية ، مطري للثدي ، الينسون ، مفيد للأمراض المعدية مثل: الحصبة والجدري ، للسعال ونزلات البرد ، مهدئ ومسكن ، إفراز السموم ، منوم ، مفيد لنزلات البرد والتشنجات العضلية ، ملين ، مفيد للحمى الروماتيزمية ، منوم ، مفيد لطاعون الفم ، تقوية اللثة ، ضيق التنفس ، مسكن الصفراوي ، مضاد للسرطان ، ممتع ، مقوي للقلب والدماغ ، الحيوانات المنوية ، عدم الراحة لاحظ الأمعاء والذاكرة.

13. عسل البرباريس

يتم الحصول على عسل البرباريس من رحيق أزهار البرباريس ، ويتم إنتاج عسل البرباريس في شهري أبريل ويونيو ، ويعتبر عسل ربيعي خاص بمنطقة خراسان وله العديد من الخصائص بسبب الظروف المناخية الخاصة والغطاء النباتي. 

عسل البرباريس لونه أصفر ذهبي مع رائحة لطيفة وطعم حلو. ينقي عسل البربري الدم ويخفض ضغط الدم ويعالج مشاكل الكبد وينظم السكر في الدم.

14. عسل مريم جولي

يتكون هذا العسل من رحيق نبات المريمية الشهير ، وهو نبات طبي واسع الاستخدام. عسل المريمية هو لون كهرماني فاتح إلى ذهبي داكن مع رائحة وطعم لطيف. كل هكتار مزروعة بالمريمية تنتج حوالي 600 كجم من العسل. 

تشمل خصائصه تنقية الدم ، وتخفيف التعرق المفرط للجسم ، ومساعدة الجهاز الهضمي ، وشفاء الجروح والجروح ، وتحفيز الشهية ، وتحسين نزلات البرد.

15.العسل البري

يتكون العسل البري من نوع من النحل الصغير يختلف عن النحل العادي. يبني هذا النحل مستعمرات فوق الأشجار والشقوق في الجبال ، ويصعب جني العسل من العديد من هذه المستعمرات. 

نظرًا لخصائصه العلاجية غير العادية وصعوبة جني العسل البري وحتى ندرة هذا العسل الجديد ، فإن سعره مرتفع نسبيًا في البلاد. 

من أهم خصائص هذا النوع من العسل إنتاج الطاقة العالية ، وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ، وعلاج فقر الدم ، وتقوية الذاكرة ، وتقوية القدرة الجنسية.

16. العسل الجعفري

عسل البقدونس مقوي ومنشط. يساعد في تحسين الأرق وتقوية المخ والذاكرة. إنه مناسب لتقليل الانتفاخ وانسداد الشرايين ، فضلاً عن التنظيم والشهية. كما أنه مفيد لاضطرابات الكبد والطحال ومرض السكري الكاذب واضطرابات الأمعاء.

17. عسل الريحان

عسل الريحان هو نوع من عسل النباتات ذات الزهرة الواحدة ، ويوصف للأمراض في الطب التقليدي ، ولون هذا العسل هو عقيق خفيف وينتجه النحل من رحيق الريحان. 

يُعرف عسل الريحان بأنه أحد الأدوية الطبيعية والفموية ، ومن خصائص عسل الريحان: خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم ، وتحسين آلام الصداع النصفي ، وتحسين الدوخة ، ومنشط للأعصاب والجسم البشري ، وتحسين ضعف الجسم ، وغني بالفيتامينات. ك ، أ ، الكالسيوم والمعادن الأخرى.

18. عسل جافاشير

يُعالج عسل جافاشير من رحيق أزهار جافوشير بواسطة النحل ، له العديد من الخصائص الطبية ويستخدم في الطب التقليدي. 

عسل جافاشير له لون بني فاتح يتم حصاده في الربيع وله طعم حلو. يمكن لخصائص هذا العسل تحسين وظائف الكلى ، وفتح المسالك البولية ، وتقوية الجهاز العصبي للجسم ، وتحسين الربو وضيق التنفس ، وتحسين الصرع ، وتحسين النوبات ، وتحسين الرعشة ، وعلاج آلام المفاصل وتقوية العينين والبصر. استشهد.

19. عسل مانوكا

ينتج هذا العسل من النحل من رحيق شجرة مانوكا في مناطق الغابات في أستراليا ونيوزيلندا وله جودة عالية. عسل مانوكا مرهم طبيعي للجروح ، في الماضي عندما لم تكن المضادات الحيوية متوفرة كان عسل المانوكا يستخدم لتطهير الجروح وعلاجها.

يُزعم أيضًا أن عسل مانوكا يمكن أن يعالج أمراضًا مثل حب الشباب والتهابات الجيوب الأنفية. تشمل الفوائد الأخرى لعسل مانوكا تحسين آلام البطن وتحسين الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة وخصائصه المنشطة.

20. عسل دوار الشمس

عسل عباد الشمس أصفر ذهبي في شكل سائل والأصفر العنبر في شكل بلوري مع خطوط خضراء. 

لها رائحة ضعيفة وطعم لطيف. تم الحصول عليها من زهور عباد الشمس الصفراء الذهبية. هكتار واحد من زراعة عباد الشمس ينتج حوالي 50 كجم من العسل. إنه منشط ومنشط ، مما يساعد على تقوية الذاكرة. 

كما أنه مفيد أيضًا في تليين الصدر ، وعدم الراحة في الشعب الهوائية ، وانزعاج الحنجرة ، وتنقية الصوت ، والانزعاج الرئوي ، وتخفيف السعال ونزلات البرد ، وتحييد السموم.

21. عسل الحنطة السوداء

عسل الحنطة السوداء لونه أصفر غامق أو بني غامق في المظهر ويشبه العسل. 

لها نكهة معينة. يصبح لزج في شكل بلوري. يحتوي هذا العسل على 36٪ جلوكوز و 40٪ فركتوز، محتواه من البروتين والحديد أعلى من العسل الخفيف ونظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد يوصى به في علاج فقر الدم. 

لطالما قيل أن العسل الداكن مفيد للباهت. يتكون هذا العسل من رحيق الحنطة السوداء الذي ينمو بكميات كبيرة في البساتين وكمحصول. هكتار واحد من الأرض المزروعة بالحنطة السوداء ينتج حوالي 60 كجم من العسل.

22. عسل بابونج

عسل البابونج لالتهاب الدماغ ، الالتهابات ، الحمى ، الصداع النصفي ، الصداع ، هشاشة العظام ، فرط الحساسية ، الألم ، الحد من الصدفية ، التهاب الفقار اللاصق ، تقلصات الدورة الشهرية ، الاضطرابات النسائية وانقطاع الطمث ، الحساسية ، ارتفاع ضغط الدم ، الدوار ، عسر الهضم ، مضادات التشنج ، عدم الراحة المعوية ، آلام والتهاب المثانة ، التهاب الطحال ، آلام المعدة ، الأرق ، إفراز دودة اليقطين عند الأطفال ، نزلات البرد ، الروماتيزم ، تركيز الدم ، تطهير الفم ، غسل الجروح وتضميدها ، تقوية جهاز الجسم ، تقوية الدماغ و الذاكرة ، وإفراز الحليب عند المرضعات ، والتهاب البروستات ، والمناعة ، وتقوية الدماغ والذاكرة ، وتقرحات الفم والتهاب القولون مفيدة.

23. عسل الكستناء

عسل الكستناء داكن اللون وله رائحة كريهة يتم الحصول عليها من أزهار الكستناء الحلوة. يعتبر عسل الكستناء عسل من الدرجة الثانية من حيث التصنيف.

24. عسل اللفت

عسل بذور اللفت ذو اللون الأبيض وأحيانًا الأصفر له رائحة لطيفة ولكن ليس له طعم جيد. 

يتشكل بسرعة بلورة سميكة ويصعب إذابتها في الماء وتصبح حامضة بسرعة إذا تم تخزينها لفترة طويلة. يحصل عليه النحل من رحيق زهور اللفت الصفراء.

25. عسل زهرة القمح

عسل زهرة القمح لونه أصفر وأخضر مع رائحة اللوز وطعمه المر قليلاً. تعتبر زهرة القمح من أفضل نباتات العسل.

26. عسل زهرة القطن

عسل القطن لونه فاتح وبعد التبلور يتحول إلى اللون الأبيض بوضوح. 

يتبلور بسهولة ويشكل حبيبات صغيرة جدًا. يحتوي على 36٪ جلوكوز و 40٪ فركتوز. هكتار واحد مزروعة بالقطن ينتج حوالي 100 إلى 300 كجم من العسل. 

يزيد النحل محصول القطن بنسبة 40 إلى 56 بالمائة عن طريق التلقيح.

27. عسل البرسيم

عسل البرسيم من أفضل أنواع العسل. إنه عديم اللون تمامًا وله رائحة طيبة. في شكل بلوري ، فإنه يشكل كتلة صلبة بيضاء. يحتوي عسل البرسيم على 35٪ جلوكوز و 40٪ فركتوز. هكتار واحد من الأرض تحت البرسيم الأبيض ينتج حوالي 100 كجم من العسل.

28. عسل التفاح

عسل التفاح أصفر باهت مع رائحة فريدة وحلاوة لطيفة. 

يحتوي على 32٪ جلوكوز و 42٪ فركتوز ويتم جمعه من براعم التفاح. هكتار واحد من زهر التفاح ينتج حوالي 40 كجم من العسل.

29. عسل الليمون

هذا العسل ، باعتباره من أفضل أنواع العسل ، له قيمة وسعر مرتفع بسبب مذاقه الخاص. 

والعسل المستخرج حديثاً عبق ولونه صافٍ أو مصفر أو أخضر. 

يحتوي عسل الليمون على 36٪ جلوكوز و 39٪ فركتوز. يستخدم هذا العسل لنزلات البرد. 

يتم الحصول على عسل الليمون من رحيق زهور الليمون الصفراء. يتم الحصول على حوالي 16 كجم من العسل من شجرة ليمون واحدة ويتم الحصول على حوالي 1000 كجم من العسل من هكتار واحد مزروع.

30. عسل الجزر

عسل الجزر لونه أصفر غامق وله رائحة طيبة. تم العثور على معظم الزهور البيضاء في الجزر البرية أو المزروعة.

31. عسل الأوكالبتوس

يهتم النحل بشدة برحيق الأوكالبتوس. اليوم ، بسبب تنوع أنواع هذا النبات ، ونكهته القوية ورائحته ، وفوائده العلاجية العديدة ، يتم حصاد عسل الكافور في جميع أنحاء العالم. يتم الحصاد الرئيسي لعسل الأوكالبتوس في بلدنا في مدينتي فاسا وجهروم ، والذي يستمر من أوائل مايو إلى منتصف يونيو. 

عسل الكافور له مذاق كريه وله قيمة طبية كبيرة ويوصى به لعلاج السل الرئوي وتحسين الانفلونزا ونزلات البرد وعلاج ضيق التنفس وعلاج التهابات المسالك البولية ولتحسين اضطرابات الجهاز الهضمي.

32. عسل الهندباء

عسل الهندباء أصفر ذهبي وسميك ولزج. يتبلور هذا العسل بسرعة وله طعم قوي. 

يتم الحصول على عسل الهندباء من رحيق النباتات التي تنمو بكميات كبيرة في كل منطقة. يحتوي عسل الهندباء على 36٪ جلوكوز و 42٪ فركتوز.

33. عسل التوت

هذا العسل ذو اللون الأبيض والنكهة المرغوبة جدا لذيذ جدا وسريع الذوبان في الفم. 

يتم الحصول على عسل التوت من أزهار التوت. ينتج التوت البري حوالي 70 كجم لكل هكتار ، بينما ينتج العنب البري المزروع حوالي 50 كجم من العسل لكل هكتار. يحتوي هذا العسل على 34٪ جلوكوز و 41٪ فركتوز.

34. عسل اللافندر

عسل اللافندر له لون أصفر ذهبي ورائحة خفيفة. هذا العسل من أفضل أنواع العسل ، يصنعه النحل من رحيق أزهار الشجيرات الزيتية ذات اللون الأصفر الفاتح أو الأرجواني.

35. عسل الزرفون

يعتبر عسل الزرفون من أجود أنواع العسل وقيمة لما له من طعم ممتاز. العسل المستخرج حديثاً يكون صافياً وعموماً أصفر شاحب أو أخضر. يحتوي عسل الزرفون على 36٪ جلوكوز و 40٪ فركتوز. 

له مذاق عبق رائع ويترك طعم مر في الفم بعد الأكل الذي يختفي بسرعة كبيرة. في الطب التجريبي ، يتم استخدامه على نطاق واسع كعرق وبطريقة رائعة ، يتم الحصول على حوالي 16 كجم من العسل من شجرة الزرفون.

36. عسل جبلي

اكليل العسل هو عسل ذو جودة ممتازة ومذاقات لطيفة ، بلون العنبر الفاتح أو الأبيض برائحة الفانيليا اللطيفة. يحتوي على 37٪ جلوكوز و 40٪ فركتوز. يتم الحصول على 200 كجم من العسل من هكتار واحد من الأرض ويتم الحصول على حوالي 600 كجم من العسل من هكتار واحد من الأراضي المزروعة بإكليل الجبل.

37. عسل Sainfoin

عسل Sainfoin ، أصفر ذهبي اللون ، عبق جدا ، له طعم لطيف ومميز. هكتار واحد من زراعة sainfoin ينتج حوالي 100 إلى 600 كجم من العسل الممتاز.

اللون: بني محمر ، داكن –
الرائحة:
نكهة كثيفة:
مظهر خاص : شبه ناعم ولزج للغاية
التطبيقات: أفضل مطهر للبول يستخدم في وجود التهاب المثانة والبروستاتا. 

هذا العسل مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الروماتيزم بسبب خصائصه المدرة للبول. يستخدم عسل الفجل أيضًا ضد الالتهابات المعوية.

38. عسل الغابة السوداء الالماني

 إن شعبية عسل الغابة السوداء عالية جدًا لدرجة أنه أصبح من أكثر أنواع العسل الأسود مبيعًا في العالم ، ويعد من أفضل نواع العسل.

من بين خصائص عسل الغابة السوداء التحكم في الوزن وزيادة صحة العظام. يعد عسل الغابة السوداء مصدر جيد للعديد من المعادن والفيتامينات مثل فيتامينات B6 و B12 ، نقص هذه الفيتامينات يمكن أن يسبب الصداع والربو والتعب والإجهاد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى